Anjou
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Lugar para lá de atraente para apreciadores de vinho. Uma parte do Vale do Rio Loire, no coração da França. Destino de hoje: Anjou!
A região de Anjou abriga, na verdade, uma série de denominações de origem com diferentes estilos de vinhos, tranquilos e espumantes, secos e doces. A tradição vitivinícola da região data de mais de 1.000 anos atrás.
O clima de Anjou é relativamente moderado, equilibrando a influência continental do centro da França e a influência marítima do Oceano Atlântico, com a presença do Rio Loire.
Aqui existem dois solos bem distintos: Anjou Noir, que representa a maioria do solo de xisto escuro no norte e oeste da região, e Anjou Blanc, uma minoria de solo de calcário branco que fica mais ao sul.
Mas a variedade de vinhos de Anjou é, no mínimo impressionante:
Anjou, a denominação mais abrangente, mas com menor prestígio.
Anjou Coteaux de la Loire, e Coteaux de l'Aubance, que produzem vinhos de sobremesa a partir da uva Chenin Blanc, perfeitos para serem consumidos com aperitivos de frutas secas, ou com queijos azuis como Roquefort.
Anjou Mousseux, de estilo espumante, surpreendente, podendo ser branco ou rosé.
Anjou Villages e Anjou Villages Brissac, cuja especialidade são vinhos tintos encorpados, elaborados com Cabernet Franc.
Cabernet d’Anjou e Rosé d’Anjou, rosés leves e ligeiramente adocicados, produzidos a partir de diversas uvas como Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Pineau d'Aunis, Gamay e Malbec. Perfeitos para combinar com entrada de melão e presunto, ou frango picante.
Bonnezeaux e Quarts de Chaume, vinhos de sobremesa produzidos com a Chenin Blanc, muito complexos e com impressionante capacidade de envelhecimento, carregam a fama de serem eternos. Excelente escolha para acompanhar sobremesas à base de damascos.
Coteaux du Layon e Coteaux du Layon Villages, que produzem somente vinhos brancos de sobremesa com a Chenin Blanc, muito recomendados para acompanhar doces elaborados com amêndoas ou ameixas.
Crémant de Loire, um espumante muito interessante sobre o qual você pode ler e saber mais, clicando aqui.
Jasnières e Coteaux du Loir, brancos ou tintos ou rosés, fáceis de harmonizar com vários tipos de peixes e também com carnes de porco.
Savennières, Chenin Blanc em brancos secos de qualidade muito diferenciada, medianamente encorpados e com uma frescura mineral, são perfeitos com frango à moda tailandesa e também com abobrinha frita.
Rosé de Loire, um rosé refrescante elaborado com Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, que deve ser apreciado preferencialmente jovem, apesar de algumas safras excepcionais surpreenderem com o envelhecimento.
Como deu para ver, Anjou não é só qualidade, é também variedade, muita variedade. Um estilo de Anjou para cada paladar. Um estilo de Anjou para cada ocasião.
Já degustou os vinhos de Anjou? Qual o seu Anjou preferido?
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